Vin Roussette-de-savoie Fabien Trosset - La Dévire - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Dévire 2022 de Fabien Trosset est un vin blanc sec issu de l'appellation Roussette-de-Savoie, située dans la pittoresque région de Savoie et Bugey en France. Le cépage principal utilisé pour ce vin est l'Altesse, reconnu pour ses arômes floraux délicats et son acidité vive. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur typique des vins de cette région, grâce à une vinification respectueuse du terroir. La Savoie, avec ses influences alpines, offre un climat frais et venté qui préserve l'acidité et la minéralité des vins. Fabien Trosset, un domaine familial réputé, est synonyme de passion et d'expertise, apportant une attention minutieuse aux méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée La Dévire, envisagez des accords avec des poissons d'eau douce comme la truite ou des fruits de mer. Un fromage de Savoie, tel qu'un Reblochon ou une Tomme de Savoie, créera également une harmonie parfaite grâce à la texture onctueuse du fromage et à la fraîcheur du vin. Pour une expérience gastronomique régionale authentique, accompagnez-le d'une fondue savoyarde, dont la richesse sera équilibrée par la vivacité du vin.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et son intensité aromatique. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, suivez avec une exploration olfactive pour déceler ses notes florales et minérales, et enfin, laissez vos papilles apprécier son équilibre en bouche, marqué par une belle vivacité et une finale persistante.