Vin Roussette-de-savoie Jean Noël Blond - Altesse - 2006

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Altesse" 2006 du Château Jean Noël Blond est un blanc sec originaire de la région Savoie et Bugey, plus précisément de l'appellation Roussette-de-Savoie. Élaboré à partir du cépage Altesse, ce millésime offre une belle expression du terroir savoyard, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat alpin qui confère fraîcheur et minéralité aux vins. La vinification traditionnelle en cuve préserve la pureté des arômes floraux et fruités. La région, connue pour ses paysages montagneux et son héritage culturel, influence distinctement le style des vins, alliant vivacité et finesse. Le Château Jean Noël Blond jouit d'une réputation de qualité, valorisant un savoir-faire authentique et respectueux des traditions locales.

Pour profiter pleinement de ce vin, optez pour des accords mets-vins subtils: une raclette ou une fondue savoyarde accompagneront élégamment ses notes minérales. Des plats de poisson, comme une truite aux amandes ou des sushis, souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Pour les amateurs de cuisine régionale, une quiche aux poireaux ou une tartiflette seront des alliées idéales, créant un accord harmonieux avec la richesse aromatique de l'Altesse.

Pour déguster au mieux la "Cuvée Altesse" 2006, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20-30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. En dégustation, appréciez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis son nez subtil de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa persistance, soulignant un équilibre parfait entre acidité et rondeur.