Vin Roussette-de-savoie Christophe Joly - Altesse - 2017

Avis Viniou

Le vin Roussette-de-Savoie "Cuvée Altesse" 2017 du Château Christophe Joly est une belle expression de la région viticole de Savoie. La Savoie, nichée dans les Alpes françaises, est réputée pour ses paysages montagneux et son climat frais, idéal pour la culture du cépage Altesse. Ce millésime 2017 révèle des arômes floraux délicats et des notes de fruits à noyau, rehaussés par une acidité vive typique du terroir savoyard. Le Domaine Christophe Joly est reconnu pour son approche respectueuse de la nature et des traditions, produisant des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de leur région d'origine.

Pour déguster ce vin au mieux, envisagez de l'associer à des plats qui complètent son élégance et ses arômes distinctifs. Un filet de truite aux amandes, typique de la région, ou une fondue savoyarde mettraient en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats à base de volailles en sauce légère ou un assortiment de fromages de chèvre affinés s'harmonisent également à merveille avec ses saveurs délicates.

Pour apprécier pleinement ce Roussette-de-Savoie, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Observez d'abord sa robe pâle, puis humez les arômes subtils qui émanent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses notes de fruits frais, offrant une expérience de dégustation à la fois raffinée et revigorante.