Avis Viniou
La Cuvée Tradition du Comptoir Des Vins De Savoie, bien que non millésimée, incarne la finesse et le caractère unique de l'appellation Roussette-de-Savoie. Produite dans la région pittoresque de Savoie et Bugey, ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir du cépage Altesse, typique de la région. Le terroir montagnard, caractérisé par ses sols calcaires et son climat alpin, confère à ce vin des arômes frais et minéraux, accompagnés de notes florales délicates. Le domaine, Comptoir Des Vins De Savoie, riche d'une tradition viticole profondément ancrée, est réputé pour ses méthodes de vinification qui respectent le savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques modernes.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets subtils qui sauront magnifier la fraîcheur et la minéralité de la Cuvée Tradition. Les plats à base de poissons, comme une truite de lac grillée ou des noix de Saint-Jacques poêlées, se marieront à merveille. N'hésitez pas à explorer les spécialités savoyardes, comme une tartiflette, qui offrira un agréable contraste entre la richesse du plat et la vivacité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante. Approchez ensuite le verre de votre nez pour découvrir ses parfums floraux et minéraux. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez votre palais explorer la vivacité et l'équilibre de ce vin captivant.
