Vin Roussette-de-savoie Domaine Blard

Avis Viniou

Le Domaine Blard, situé dans la région pittoresque de la Savoie, est réputé pour son expertise dans la production de vins blancs élégants, notamment la Roussette-de-Savoie. Bien que ce vin soit "non millésimé", il capture l'essence du cépage Altesse, caractérisé par ses arômes floraux délicats et ses notes de poire et de miel. La Savoie, avec ses vallées alpines et son climat frais, favorise la production de vins frais et minéraux. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une superbe minéralité. Le Domaine Blard, avec son héritage viticole transmis de génération en génération, est reconnu pour sa vinification respectueuse de l'environnement, reflétant la riche tradition vinicole de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels que des filets de truite fumée ou des moules marinières. Les fromages savoyards, comme la tomme de Savoie ou le reblochon, se marieront également à merveille avec la fraîcheur de ce vin. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme la fondue savoyarde, qui complétera les notes aromatiques du Roussette-de-Savoie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de sa couleur pâle et brillante, puis délectez-vous de ses arômes floraux en le sentant. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale légèrement mielleuse.