Avis Viniou
Le Roussette-de-Savoie Marestel 2020 est un vin blanc de Savoie, réputé pour sa pureté et sa vivacité. Élaboré principalement à partir du cépage Altesse, ce cru de l'année 2020 bénéficie d'un millésime exceptionnel, offrant des notes florales, de pêche blanche et de miel. Issu des coteaux ensoleillés de Marestel, son terroir se distingue par des sols calcaires et un climat montagnard offrant une amplitude thermique idéale pour une maturation optimale. Le domaine qui le produit, fort d'une longue tradition viticole, jouit d'une belle réputation pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses crus.
Pour accompagner ce Roussette-de-Savoie, optez pour des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes complexes. Un poisson en sauce beurre blanc, une volaille crémée ou une fondue savoyarde traditionnelle feront des merveilles. Pour une proposition locale, dégustez-le avec une tartiflette, qui enrichira la dégustation avec ses saveurs riches et salées. L'acidité et la minéralité du vin contrebalanceront parfaitement la richesse de ces plats savoyards.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est préférable de le carafer pendant 30 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Puis, portez-le à votre nez pour apprécier ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. Enfin, savourez une gorgée en laissant le vin éveiller tous vos sens avec sa vivacité et son élégance en bouche.
