Avis Viniou
Le Roussette-de-Savoie 2021 du Domaine Des Bartelettes est un vin blanc sec provenant de l'appellation éponyme, nichée dans la pittoresque région de Savoie. Cette région, caractérisée par ses montagnes majestueuses et ses lacs scintillants, offre un terroir unique à ce vin. Élaboré essentiellement à partir du cépage Altesse, ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des terroirs alpins. Le Domaine Des Bartelettes, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, a su sublimer ce cépage en préservant toute son essence. La Savoie profite d'un climat alpin tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la maturité optimale des raisins. Historiquement, ce domaine a forgé sa réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins, ancrés dans une riche tradition viticole savoyarde.
Pour accompagner ce Roussette-de-Savoie, envisagez des plats qui soulignent sa vivacité aromatique, tels que des poissons d'eau douce grillés, des fruits de mer ou des raclettes à base de fromages de Savoie. Les plats de la région, comme une fondue savoyarde, se marient également à merveille avec ce vin, révélant son équilibre entre l'acidité et une subtile complexité florale.
Pour apprécier pleinement ce Roussette-de-Savoie, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets brillants, puis humez les arômes floraux et d'agrumes qui s'en dégagent. En bouche, savourez son équilibre et sa finale élégante, idéale pour des moments de convivialité et de partage.
