Avis Viniou
Le Roussette-de-Savoie 2023 du Domaine des Bartelettes est un vin blanc délicat provenant de la charmante région de la Savoie, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Altesse, ce vin incarne l'expression pure du terroir savoyard avec des arômes floraux et une minéralité rafraîchissante. Le climat alpin, avec ses hivers froids et ses étés doux, ainsi que les sols riches en calcaire et moraines glaciaires, confèrent à ce vin une acidité vive et une élégance caractéristique. Le Domaine des Bartelettes, avec son riche héritage viticole et sa quête de l'excellence, se distingue par sa vinification maîtrisée et respectueuse de l'environnement.
Pour sublimer ce Roussette-de-Savoie, optez pour des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons d'eau douce, tels que la truite ou l'omble chevalier, préparés simplement ou agrémentés d'une sauce légère au citron, s'associent harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez une fondue savoyarde, dont les saveurs fromagères fondent délicieusement avec la vive acidité du vin. Enfin, des légumes grillés ou une salade de chèvre chaud complètent parfaitement ce tableau gustatif.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes floraux et minéraux. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis respirez ses nuances délicates et complexes. En bouche, profitez de sa texture soyeuse et de sa finale fraîche et persistante, qui incitent à une seconde gorgée.
