Vin Roussette-de-savoie Adrien Vacher - Altese - 2014

Avis Viniou

La Roussette-de-Savoie "Cuvée Altese" 2014 du Château Adrien Vacher est un vin blanc de Savoie, une région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Issu principalement du cépage Altesse, ce vin se distingue par ses arômes floraux et de fruits blancs, accompagnés de notes minérales. Le millésime 2014, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin équilibré et expressif. Le terroir savoyard, avec ses sols calcaires et son climat montagnard, confère à ce vin une belle vivacité et une structure élégante. Le Château Adrien Vacher, fondé il y a plusieurs décennies, s'est forgé une solide réputation en Savoie pour son artisanat méticuleux et sa passion pour les cépages locaux.

Pour sublimer la "Cuvée Altese", envisagez de l'associer avec des plats tels que de la volaille à la crème, des poissons grillés, ou encore une fondue savoyarde. Un gratin dauphinois ou des diots de Savoie se marieraient également parfaitement, soulignant les notes minérales et la fraîcheur du vin tout en harmonisant les saveurs.

Lors de la dégustation de ce blanc savoyard, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour permettre à ses arômes d'émerger pleinement. Un court carafage d'une vingtaine de minutes pourra révéler sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante et dorée. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes frais et floraux. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa finale longue et minérale.