Vin Seyssel Maison Goux Fils

Avis Viniou

La Maison Goux Fils nous offre un vin blanc non millésimé de l'appellation Seyssel, située dans la région de Savoie et Bugey en France. Cette région est réputée pour ses vins frais et aromatiques, souvent issus de cépages comme l'Altesse ou la Molette. Le terroir de Seyssel, avec ses sols argilo-calcaires et son climat alpin, confère à ce vin une minéralité distincte et des arômes floraux délicats. La tradition viticole de cette région, enrichie par des influences climatiques fraîches, permet de produire des vins d'une grande finesse. La Maison Goux Fils, avec son héritage de savoir-faire, est reconnue pour sa passion et son engagement à préserver les méthodes traditionnelles de vinification.

Pour accompagner ce vin blanc sec, misez sur des mets légers qui sauront en sublimer les arômes délicats. Des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou encore un tartare de saumon mettront en valeur sa fraîcheur. Les plats savoyards tels que la fondue ou la raclette, bien que plus riches, se marieraient idéalement avec ce vin grâce à sa capacité à équilibrer les saveurs grasses avec son acidité. Une salade de chèvre chaud agrémentée de noisettes peut également faire un accord réussi.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Il est recommandé de ne pas carafer ce vin blanc non millésimé afin de préserver ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses notes florales et minérales. En bouche, accordez attention à son équilibre et à sa persistance aromatique. Ce vin est une belle invitation à explorer l'élégance des vins de Seyssel.