Vins Apremont Domaine Marechal - Perle des Dames - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Maréchal nous offre ici une Cuvée Perle des Dames 2023, un vin blanc issu de l'appellation Apremont, située dans la belle région de Savoie et Bugey en France. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Jacquère, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2023 promet des notes de fleurs blanches et une minéralité raffinée, résultat du terroir montagneux et des sols calcaires de l'Apremont. La région savoyarde, dotée d'un climat alpin influencé par les vents frais, favorise la production de vins blancs élégants, marqués par une acidité bien équilibrée. Le Domaine Maréchal, réputé pour son expertise viticole, a su préserver l'authenticité et le caractère de ce vin grâce à des méthodes de vinification qui respectent les traditions locales.

Pour sublimer ce vin, pensez à le servir avec des plats tels qu'une fondue savoyarde ou une raclette, dont les saveurs crémeuses et fromagères seront parfaitement équilibrées par la fraîcheur du vin. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres, s'accordent également à merveille avec ses notes minérales. Pour un accord régional, une tartiflette bien garnie pourrait être un choix judicieux, ajoutant une touche locale et authentique à votre repas.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour qu'il révèle toutes ses nuances aromatiques. Un léger temps de carafage, d'environ 10 à 15 minutes, peut aider à ouvrir les arômes. Commencez par apprécier sa robe limpide, puis portez le verre au nez pour détecter les senteurs florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa légèreté et sa structure, avant de savourer une finale qui vous emmènera directement au cœur des paysages savoyards.