Vin Apremont Terres de Savoie - 2017

Avis Viniou

Le vin Apremont 2017 du Château Terres de Savoie est un blanc élégant issu de la région viticole de Savoie en France. Cette appellation est souvent élaborée à partir du cépage Jacquère, célèbre pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle maturité grâce à un climat favorable, alliant soleil et fraîcheur montagnarde. Le terroir savoyard, caractérisé par ses sols calcaires et son altitude, confère à ce vin des arômes d'agrumes et de fleurs blanches avec une délicate touche minérale. Terres de Savoie est un domaine respecté pour sa tradition et son savoir-faire, mettant en avant des techniques de vinification soignées pour préserver l'authenticité du cépage et du terroir.

Pour sublimer les arômes de cet Apremont, envisagez des accords mets-vins avec des plats de poissons d'eau douce, des crevettes grillées ou des fromages savoyards comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie. Les saveurs délicates de la fondue savoyarde ou une tartiflette traditionnelle enrichissent l'expérience grâce à leur richesse et onctuosité qui contrastent joliment avec la vivacité du vin.

En dégustation, servez l'Apremont à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes délicats. Un léger carafage, d'environ 15 à 30 minutes, peut également souligner sa minéralité subtile. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les notes fraîches et florales, puis goûtez en appréciant sa vivacité et sa finale persistante. Laissez chaque gorgée exprimer la quintessence des montagnes savoyardes.