Vin Apremont Philippe Chapot - Apremont - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Apremont" 2023 du domaine Philippe Chapot est un blanc typique de la région Savoie et Bugey. Élaboré avec le cépage Jacquère, il exprime un profil aromatique vif et frais, marqué par des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Le millésime 2023, grâce à un climat favorable, offre un bel équilibre entre acidité et rondeur. En Savoie, les sols principalement composés de roches calcaires et l'influence du climat montagnard confèrent à ce vin sa minéralité caractéristique. Le domaine Philippe Chapot, reconnu pour sa production de qualité, continue de perpétuer une tradition viticole respectueuse de l'environnement.

Ce vin se marie idéalement avec des plats légers et subtilement aromatisés. Pensez à une fondue savoyarde ou une tartiflette qui mettra en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés ou un plateau de fruits de mer accompagneront également cette cuvée avec harmonie. Pour une touche régionale, un plat de tomme de Savoie est une excellente option, magnifiant l'accord terrains vinicoles et gastronomiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut favoriser l'épanouissement de ses arômes délicats. Commencez votre dégustation par observer la robe brillante et limpide, puis humez les arômes floraux et fruités qui émanent du verre. En bouche, appréciez son attaque vive et sa finale minérale persistante, révélant toute la finesse de cette cuvée.