Vin Apremont Apremont - 2023

Avis Viniou

L'Apremont 2023, issu de la région de Savoie et Bugey en France, est un vin blanc caractéristique et séduisant. Généralement produit à partir du cépage Jacquère, ce vin offre une fraîcheur vibrante et des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir composé de sols calcaires issus des éboulis du Mont Granier, conférant au vin une minéralité distinctive. Les techniques de vinification privilégient souvent la fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes. Le climat alpin unique de la région, avec ses étés frais et ses hivers rigoureux, favorise la production de vins légers et rafraîchissants. Le domaine Apremont jouit d'une réputation séculaire dans l'élaboration de vins authentiques qui reflètent fidèlement la typicité de leur terroir montagnard.

Pour accompagner l'Apremont 2023, privilégiez des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages savoyards, comme la Tomme de Savoie ou l'Emmental, offrira également une harmonie savoureuse. En guise de spécialité régionale, une raclette ou une fondue savoyarde se mariera parfaitement avec ce vin, accentuant ses notes légères et florales.

Pour apprécier pleinement l'Apremont 2023, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage est généralement inutile pour ce type de vin, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour respirer. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, respirez ses arômes délicats de fleurs et d'agrumes, puis savourez sa bouche vive et minérale. Profitez de chaque gorgée pour une expérience gustative authentique et rafraîchissante.