Vin Apremont Adrien Vacher - Cuvée Réservée - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Réservée" 2023 du Château Adrien Vacher, en appellation Apremont, provient de la région viticole de Savoie, en France. Cette région est réputée pour ses vins frais et aromatiques, produits principalement à partir du cépage Jacquère, bien adapté aux sols calcaires et à l'altitude de la région. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin expressif aux notes minérales et florales. La Savoie, avec son climat montagnard, bénéficie de fortes influences alpines et de sols variés, ce qui se traduit par des vins uniques en caractère. Le domaine Adrien Vacher a forgé sa réputation par son respect des traditions et son savoir-faire, perpétuant une longue histoire de viticulture dans la région.

Pour sublimer ce vin, pensez à l’associer à des plats tels que les poissons grillés ou les fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un accord parfait serait une fondue savoyarde, accentuant le côté régional du vin. Les notes minérales et la légère acidité du vin complètent idéalement les fromages fondus, créant une harmonie délicieuse.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle, découvrez ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes au nez, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Appréciez chaque nuance pour profiter pleinement de sa complexité et de son élégance.