Vin Apremont Indédini - 2014

Avis Viniou

Le vin Apremont 2014 du Domaine Indédini, situé dans la région Savoie et Bugey en France, est un vin blanc sec. Typiquement produit à partir du cépage Jacquère, ce millésime offre une belle fraîcheur et une minéralité prononcée, caractéristiques du terroir alpin. La vinification, respectueuse des techniques traditionnelles, met en valeur les subtilités aromatiques de fleurs blanches et d'agrumes. La région savoyarde est reconnue pour ses sols calcaires et ses vignes perchées sur les flancs de montagnes, bénéficiant d'un climat alpin unique. Le Domaine Indédini, bien ancré dans la tradition, contribue à la réputation montante des vins de Savoie, grâce à son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour un accord mets-vins idéal, associez cet Apremont à des plats de la mer tels qu'un carpaccio de saumon ou des moules marinières. Les plats régionaux comme la fondue savoyarde ou une tartiflette se marieront également bien, équilibrant la richesse du fromage fondu avec la vivacité du vin. Les notes minérales complètent harmonieusement les plats à base de poissons ou de coquillages, notamment accompagnés de zestes de citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à exprimer ses arômes. À l'œil, le vin présente une robe pâle et lumineuse. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes subtils de fleurs blanches et une pointe d'agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité séduiront les amateurs de vins vibrants et authentiques.