Avis Viniou
Le Domaine Jean Vullien Et Fils nous propose ici une Cuvée Gayet non millésimée, issue du terroir magnifique de l'Apremont en Savoie et Bugey. Ce vin blanc sec, élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, reflète la fraîcheur et la pureté des Alpes environnantes. Le terroir calcaire et les conditions climatiques fraîches favorisent des vins éclatants et minéraux. Le domaine, fondé par Jean Vullien, est reconnu pour sa rigueur et sa capacité à exprimer la typicité des terroirs savoyards. Leur savoir-faire se transmet de génération en génération, offrant des vins d'une grande finesse et d'un authentique caractère régional.
Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats légers qui sauront sublimer ses notes florales et sa minéralité. Un plateau de fromages savoyards tels que la Tomme de Savoie ou le Beaufort fera merveille. En termes de cuisine, envisagez une truite fumée ou un poisson grillé avec une sauce citronnée. Les plats régionaux comme une tartiflette aux oignons caramélisés viendront également sublimer les arômes subtils du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer la robe cristalline, sentez les délicates notes florales et minérales, puis savourez une gorgée pour apprécier la vivacité et l'élégance de ce vin savoyard.
