Vin Apremont Chapareillan

Avis Viniou

Le vin Apremont "Chapareillan" de la région Savoie et Bugey est un blanc sec, typiquement élaboré à partir du cépage Jacquère. Bien que non millésimé, il reflète le caractère vibrant et minéral du terroir montagnard de Savoie. Les vignes poussent sur des sols principalement constitués de marnes calcaires, ce qui confère au vin une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. La vinification se fait souvent en cuves inox pour préserver la pureté des arômes de fruits blancs frais et de fleurs. La région de Savoie est reconnue pour ses influences alpines, avec des hivers froids et rigoureux suivis de printemps doux, influençant le style frais et léger de ses vins. Chapareillan, un domaine respecté, allie tradition et savoir-faire local pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour un accord mets-vins harmonieux, accompagnez cet Apremont de plats à base de poisson comme une truite meunière ou un ceviche, dont les saveurs délicates résonneront avec la minéralité du vin. Pour des accords plus régionaux, une fondue savoyarde ou une tartiflette seraient idéales, leur richesse et leur gras tranchant parfaitement avec la fraîcheur acidulée de l’Apremont.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc sec à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin; son charme réside dans sa simplicité et sa vivacité immédiate. Commencez par l’observation de sa robe pâle et limpide, puis laissez-vous emporter par ses arômes floraux au nez. En bouche, savourez la légèreté et la fraîcheur qui font la signature des vins de Savoie.