Vin Apremont Chais Du Lavieu - 2013

Avis Viniou

Le Chais Du Lavieu nous propose ici un Apremont millésimé 2013, issu de la belle région de Savoie et Bugey. Ce blanc sec se distingue par son cépage principal, la Jacquère, réputée pour sa fraîcheur et ses arômes floraux délicats. Le millésime 2013, avec ses conditions climatiques idéales, offre un vin d'une grande finesse et d'une vivacité intéressante. La région bénéficie d'un climat montagnard avec des influences alpines, favorisant la production de vins minéraux et légers. Les sols argilo-calcaires de l'Apremont apportent une typicité propre à ce terroir. Le Chais Du Lavieu, domaine respecté, s'engage depuis des décennies dans une viticulture authentique et respectueuse de l'environnement.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats tels qu'une fondue savoyarde ou une raclette, qui souligneront ses notes minérales et sa fraîcheur. Pour quelque chose de plus raffiné, essayez-le avec un poisson en sauce légère ou une volaille à la crème. Les plats à base de fromage locaux, comme les crozets savoyards, apporteront également une belle harmonie avec ce blanc délicat aux arômes floraux subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide avec des reflets dorés. Au nez, appréciez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et douceur, avec une finale minérale rafraîchissante.