Vin Chignin Gilles Berlioz - Cri-cri - 2023

Avis Viniou

La cuvée Cri-cri de Gilles Berlioz, issue de l'appellation Chignin en Savoie, est un vin blanc de 2023 exprimant pleinement la fraîcheur et la pureté typiques de son terroir. Située au cœur des Alpes françaises, la région de Savoie bénéficie d'un climat montagnard, offrant des étés chauds et des hivers froids, qui imprègnent les vins de vivacité et de finesse. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires, enrichit les vins de notes minérales distinctes. Gilles Berlioz est un vigneron reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, utilisant souvent des techniques biodynamiques afin de tirer le meilleur parti de son terroir. Son domaine est très prisé parmi les amateurs de vins naturels et authentiques.

Pour accompagner la cuvée Cri-cri, pensez à des plats qui sauront souligner son caractère frais et minéral, tels qu'une raclette savoyarde, un poisson grillé aux herbes ou des fruits de mer. Les plats régionaux comme une fondue savoyarde seront également d'excellents partenaires, rehaussant les arômes délicats et la structure vibrante du vin. Pour les aventuriers culinaires, des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des sushis ou des poissons crus, compléteront parfaitement ses notes subtiles.

Lors de la dégustation de la cuvée Cri-cri, il est idéal de la servir à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes peut aider à éveiller ses arômes nuancés. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis humez pour déceler ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs sauvages. Enfin, en bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie de saveurs délicates et d'une finale saline, faisant écho à son terroir montagneux.