Vin Chignin André & Michel Quenard - Les Cristallins - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Cristallins" 2022 de la Maison André & Michel Quenard est un blanc sec de l'appellation Chignin, situé dans la région viticole de Savoie en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, qui se distingue par sa fraîcheur et son caractère minéral. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, mettant en valeur une belle palette aromatique et une acidité bien équilibrée. Le terroir local, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité cristalline distinctive. La Savoie, région viticole nichée entre montagnes et vallées, est connue pour ses influences climatiques alpines, garantissant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le domaine Quenard, réputé pour sa tradition viticole et son respect du terroir, s'est forgé un nom grâce à la qualité et l'authenticité de ses productions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats tels que des fruits de mer, un carpaccio de poissons blancs, ou encore une fondue savoyarde. La minéralité et la fraîcheur du vin complètent parfaitement les plats à base de fromage, comme la tartiflette, ou avec des spécialités locales telles que la croziflette. Ces associations culinaires mettront en valeur les nuances délicates et le profil aromatique de la Cuvée Les Cristallins.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Pour apprécier au mieux ce vin, observez sa robe limpide et brillante, humez ses arômes floraux et minéraux, et savourez sa bouche vive et rafraîchissante. Ces étapes essentielles vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.