Vin Chignin-Bergeron Cave du Cruet - 2023

Avis Viniou

La Cave du Cruet présente un Chignin-Bergeron 2023, un vin blanc issu exclusivement du cépage Roussanne, typique de l'appellation Chignin-Bergeron dans la région de Savoie. Ce millésime, encore jeune, promet des arômes séduisants d'abricot, de miel et de fleurs blanches, soutenus par une belle acidité. Les sols calcaires et schisteux de la région, combinés à un climat montagnard frais, favorisent une expression aromatique intense et une minéralité distinguée. La Savoie, réputée pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine vinicole, offre un terroir unique qui confère à ses vins une élégance et une complexité remarquables. La Cave du Cruet, un domaine respecté dans cette région, perpétue des traditions viticoles ancestrales en misant sur la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Chignin-Bergeron, envisagez des accords avec des plats tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un gratin dauphinois ou une fondue savoyarde, qui feront écho à la richesse et à l'opulence aromatique du vin. Les spécialités locales comme la tartiflette offriront également une expérience gustative harmonieuse, mettant en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer : une belle robe dorée précède des effluves floraux et fruités. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Un plaisir qui séduira amateurs de vins frais et élégants.