Vin Chignin-Bergeron Pascal Et Annick Quenard - Cuvée Noé - 2021

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron 2021 "Cuvée Noé" de Pascal et Annick Quenard est un vin blanc sec en provenance des terroirs de Savoie. Issu du cépage Roussanne, ce vin affiche des arômes riches et complexes, avec des notes de fruits à noyau, de miel et de fleurs blanches. La vinification soignée et respectueuse met en valeur la typicité du millésime 2021. La région de Savoie, réputée pour ses paysages alpins et son climat montagnard, offre des conditions idéales pour la culture du Roussanne, avec des sols bien drainés et des amplitudes thermiques favorables à la concentration des arômes. Le domaine Pascal et Annick Quenard bénéficie d'une longue tradition viticole, avec une réputation solidement ancrée dans la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Chignin-Bergeron, envisagez des accords avec des plats tels qu'un filet de truite aux amandes, une tarte aux poireaux et fromage de chèvre, ou encore une volaille à la crème. La richesse aromatique et la fraîcheur du vin se marient parfaitement avec une raclette ou une fondue savoyarde, créant un mariage harmonieux avec les saveurs des fromages fondus.

Pour une dégustation optimale de cette "Cuvée Noé", servez le vin à une température idéale de 10-12°C, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est recommandé pour ouvrir ses notes subtilement complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes délicats et fruités. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre son onctuosité et sa minéralité, révélant toute la générosité de son terroir savoyard.