Vin Chignin-Bergeron André Et Michel Quenard - Les Roches Blanches - 2024

Avis Viniou

Ce Chignin-Bergeron "Cuvée Les Roches Blanches" 2024 du Domaine André Et Michel Quenard est un vin blanc sec caractéristique de la région Savoyarde, issu du cépage Roussanne. Ce millésime promet d'incarner l'expression pure d'un terroir d'exception, sublimé par un climat alpin qui influence les vignes en leur offrant un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, parfaites pour la maturation. Le sol argilo-calcaire confère au vin une minéralité distinctive. Le domaine Quenard, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire séculaire, allie méthodes modernes et ancestrales pour produire des vins aux arômes subtils et complexes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'une tartiflette ou un gratin dauphinois qui équilibreront la rondeur et la fraîcheur de ce blanc. Les poissons en sauce, comme une truite aux amandes, magnifient ses notes florales et fruitées. En termes de plats régionaux, la fondue savoyarde s'impose comme un choix parfait, associant harmonieusement le vin à la richesse du fromage fondu et la douceur des pommes de terre.

La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de service autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, ainsi que son fin équilibre entre minéralité et fruit. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la complexité de ce Chignin-Bergeron.