Vin Jongieux Carrel, François Et Fils - 2019

Avis Viniou

Le Jongieux Rouge 2019 de François et Fils est un vin élégant de Savoie, région renommée pour son terroir montagnard unique. Ce vin rouge provient de cépages locaux typiques, bénéficiant d'un millésime 2019 favorable marqué par une belle maturité. Les techniques de vinification traditionnelles sont souvent respectées pour préserver la typicité des arômes. La Savoie, avec ses sols argilo-calcaires et son climat alpin filtrant le soleil, favorise des vins à l'acidité rafraîchissante et aux arômes expressifs. Le domaine familial Carrel, François Et Fils, jouit d'une solide réputation dans la région pour sa capacité à marier tradition et précision.

Pour mettre en valeur ce Jongieux Rouge, optez pour des plats savoyards comme la diots aux vins rouges ou la tartiflette. Sa souplesse et ses arômes fruités s'accorderaient aussi parfaitement avec un gratin dauphinois ou un pavé de bœuf saignant. Les arômes de fruits rouges et d'épices s'harmonisent également avec des fromages affinés tels que le Beaufort.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Il peut être légèrement carafé pendant une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillant, humez les notes de fruits rouges complétées par une touche épicée, puis savourez une bouche équilibrée et persistante.