Vin Jongieux Savoie - EARL Millon Rousseau - 2024

Avis Viniou

Ce vin provient de l'appellation Jongieux, nichée dans la région de Savoie et Bugey en France, une zone réputée pour ses vins blancs frais et minéraux. Ce millésime 2024 de la cuvée EARL Millon Rousseau illustre parfaitement le terroir exceptionnel de la région, avec ses sols riches et son climat montagnard. La particularité de Jongieux réside dans son assemblage subtil et ses techniques de vinification traditionnelle, mettant en avant des cépages autochtones tels que l'Altesse et la Roussanne. Domaine familial, le producteur a su maintenir une réputation solide grâce à des générations de vignerons passionnés et engagés dans la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, les plats à base de poissons d'eau douce tels que la truite meunière ou des crustacés comme des gambas grillées s'enrichiront mutuellement. Une fondue savoyarde traditionnelle serait également un mariage idéal, rehaussant les notes minérales et florales du vin. Pour une expérience locale authentique, servez-le avec des diots de Savoie, ces saucisses typiques de la région, qui feront ressortir la finesse et l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jongieux blanc à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes subtils de ce millésime. Commencez par admirer sa robe brillante, puis respirez profondément pour percevoir ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez la fraîcheur et l'élégance qui caractérisent ce vin, en savourant chaque nuance de saveur avec lenteur et plaisir.