Vin Jongieux Le Cellier De Sordan - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Jongieux Rouge 2020 du Cellier De Sordan est un vin de Savoie qui incarne la fraîcheur et le caractère distinctif de cette région. Produit dans l'appellation Jongieux, ce vin rouge sec reflète la qualité et le savoir-faire local. Issu probablement de cépages typiques de la région comme le Gamay ou la Mondeuse, ce millésime 2020 offre des arômes fruités rehaussés par une acidité bien maitrisée. Le terroir de Savoie, avec ses sols variés et son climat alpin influencé par les montagnes environnantes, confère au vin une minéralité et une fraîcheur particulière. Le Cellier De Sordan a su garder son authenticité tout en évoluant avec les techniques modernes de vinification, ce qui se traduit par un vin équilibré et harmonieux.

Pour sublimer ce Jongieux Rouge, on peut l’associer à des plats tels qu'un gratin savoyard ou un diot de Savoie, qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique délicate. Les plats à base de champignons sauvages ou un canard aux cerises s'harmoniseront aussi parfaitement, faisant ressortir le côté épicé et terreux du vin. Ces accords traditionnels et régionaux renforcent le lien culturel et gustatif du vin.

Pour la dégustation, servez ce Jongieux Rouge à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Humez délicatement le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges et épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre la fraîcheur, les tannins soyeux et la minéralité unique, pour une expérience de dégustation complète et raffinée.