Vin Marignan BSF - Pierre & Jojo - 2023

Avis Viniou

Le Marignan 2023 de la Cuvée Pierre & Jojo du château BSF est un vin rouge captivant de la région Savoie et Bugey. Bien qu'il ne soit pas stipulé clairement, les vins de cette appellation incluent souvent des cépages autochtones comme la Mondeuse ou le Gamay, conférant au vin des arômes fruités et épicés. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques favorables, promet une expression riche et équilibrée du terroir savoyard, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un microclimat alpin. Le domaine BSF se distingue par sa passion pour les techniques de vinification traditionnelles, tout en intégrant des approches innovantes. Cette région est renommée pour son patrimoine viticole ancien et sa capacité à produire des vins de caractère aux influences culturelles uniques.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Marignan serait idéal avec des plats savoyards tels que la tartiflette ou la raclette, où le fondant du fromage complète les nuances fruitées et structurées du vin. Des plats comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti magnifieraient également la complexité aromatique de ce vin, offrant un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Carafez-le pendant une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis respirez profondément pour capter ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en notant sa structure tannique et son équilibre entre acidité et fruité, qui témoignent de son terroir d’origine.