Vin Abymes Jean Perrier - Abymes - 2020

Avis Viniou

Le Jean Perrier 2020, issu de l'AOC Abymes en Savoie, est un vin blanc typique, provenant du cépage Jacquère, emblématique de cette région. Ce millésime 2020 offre une belle fraîcheur et une minéralité marquée, grâce à un terroir caractérisé par des sols caillouteux et calcaires issus de l'éboulement du mont Granier. Les techniques de vinification soignées accentuent sa vivacité et ses arômes floraux délicats. La région viticole de Savoie, influencée par un climat montagnard avec ses hivers froids et étés tempérés, confère à ses vins une fraîcheur unique. Le domaine Jean Perrier, fort de plus d'un siècle d'histoire, est reconnu pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins authentiques de Savoie.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui respectent sa finesse et sa fraîcheur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, se marient bien avec sa minéralité. Les plats régionaux, comme la fondue savoyarde ou une Tartiflette, subliment son côté fruité et acidulé, créant une alliance parfaite entre les saveurs du vin et la richesse du fromage fondu.

Pour déguster ce vin blanc à son meilleur, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 30 minutes, peut révéler ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale rafraîchissante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la complexité et la pureté de ce vin de Savoie.