Vin Abymes Le Bécasseau - 2022

Avis Viniou

Le vin "Le Bécasseau" 2022 de l'appellation Abymes, situé dans la région viticole de Savoie et Bugey, est un blanc sec qui incarne l'élégance alpine. Produit principalement à partir du cépage Jacquère, ce millésime 2022 révèle une fraîcheur acidulée, des arômes floraux et de subtils accents minéraux. Le terroir local, avec son sol composé de moraines glaciaires, et un climat montagnard rafraîchissant viennent parfaire sa structure légère et vive. Le Château Le Bécasseau, connu pour sa tradition viticole locale, combine habilement techniques modernes et savoir-faire ancestral pour créer des vins typiques de la région, valorisant ainsi un patrimoine culturel et géologique unique.

Pour accompagner ce vin, misez sur la simplicité et la fraîcheur. Il s’accorde parfaitement avec des mets tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou un carpaccio de saumon. Les plats à base de fromage de chèvre frais ou une fondue savoyarde sublimeront également ses arômes. Pour une véritable immersion savoyarde, accompagnez-le de tartiflette ou de tomme de Savoie, qui enroberont particulièrement bien la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes révélera ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets verdoyants, puis humez délicatement pour faire émerger sa palette florale et minérale. En bouche, recherchez l'équilibre entre acidité et légèreté qui en fait un vin rafraîchissant et agréablement persistant.