Vins Abymes Franck Masson - La Palud

Avis Viniou

La Cuvée La Palud, produite par le domaine Franck Masson, est un vin blanc issu de l'appellation Abymes AOC, située dans la région Savoie et Bugey, en France. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin incarne le caractère typique de la région. Cette cuvée est élaborée à partir de cépages locaux, offrant généralement un vin sec et frais, avec une belle minéralité et des arômes floraux et fruités, tels que la pomme verte et la poire. La vinification dans cette région met souvent en avant des méthodes traditionnelles permettant de préserver la pureté des saveurs du terroir.

La région viticole de Savoie est connue pour son climat montagnard, bénéficiant d'étés chauds et d'hivers rigoureux, ce qui permet de produire des vins avec une belle vivacité. Le sol est principalement composé de calcaire et de moraine glaciaire, conférant aux vins une minéralité particulière. L'histoire viticole de la Savoie est riche, avec des traces de culture de la vigne remontant à l'époque romaine. Les vignobles, souvent en terrasses, tirent parti du microclimat favorable des vallées alpines.

Pour accompagner cette Cuvée La Palud, envisagez des mets tels que la fondue savoyarde, qui fera écho aux notes fraîches du vin. Vous pouvez également opter pour des poissons d'eau douce, comme la truite, ou des plats à base de fromage, typiques de la région, tels que la tartiflette. Les notes fraîches et fruitées du vin se marient également parfaitement à des salades composées ou des fruits de mer.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permet de sublimer ses caractéristiques aromatiques et sa fraîcheur, pour une dégustation optimale.