Vin Bugey Domaine Monin - Mondeuse 24 - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Monin, situé dans l'appellation Bugey de la région Savoie et Bugey en France, a produit une remarquable Cuvée Mondeuse 24 en 2019. Ce vin rouge se distingue par son cépage principal, la Mondeuse, qui confère un caractère épicé et une belle structure tannique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant concentration et équilibre. Le terroir unique du Bugey, avec ses sols argilo-calcaires et son climat montagnard, enrichit ce vin d'arômes intenses de fruits noirs et de poivre. Le Domaine Monin, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son histoire riche, continue de produire des vins qui reflètent le caractère distinctif de leur région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux épices ou une entrecôte grillée se marieraient parfaitement avec ses notes épicées et tanniques. Les plats régionaux tels qu'une tartiflette savoyarde apporteront une harmonie gourmande, soulignant la fraîcheur et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Mondeuse 24, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre délicat entre fraîcheur et tanins, pour une expérience sensorielle riche et captivante.