Vin Bugey Domaine Monin - La Récamière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Monin, situé dans l'appellation Bugey en Savoie, propose avec la Cuvée La Récamière 2020 un vin rouge élégant. Ce vin capture l'essence d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat frais des contreforts alpins. Doté d'un caractère vibrant, ce millésime présente un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse aromatique, grâce probablement à l'assemblage de cépages typiques de la région. La vinification est soignée, mettant en avant des techniques respectueuses de la matière première. Le Domaine Monin jouit d'une réputation historique de qualité et d'innovation, contribuant à la renommée croissante du vignoble du Bugey.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard s'accorderaient parfaitement. Les saveurs régionales comme la tomme de Savoie révèleraient également les nuances de ce vin. Les plats de terroir tels que la potée savoyarde se marieraient harmonieusement grâce à la profondeur et la finesse aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée La Récamière 2020, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure permettra au vin de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son bel équilibre entre acidité et tannins, laissant place à une finale persistante.