Vin Effervescent Bugey Cerdon - Dentelle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Dentelle est un vin effervescent rosé produit dans l'appellation Bugey, située dans la région pittoresque de la Savoie et Bugey, en France. Ce vin singulier est issu de cépages typiques de la région, souvent composés de Gamay et de Poulsard, qui lui confèrent des arômes fruités et une vivacité rafraîchissante. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec un ensoleillement optimal et une bonne maturation des raisins. La région de Bugey est connue pour ses terroirs diversifiés allant des coteaux escarpés aux sols argilo-calcaires, influencés par un climat continental avec des influences alpines. Le domaine de Cerdon est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui expriment parfaitement le caractère de cette région.

Pour mettre en valeur la Cuvée Dentelle, pensez à l’accorder avec des plats délicats comme un carpaccio de saumon agrémenté d'une touche de citron et d'aneth ou des crustacés tels que des crevettes grillées. D'autres plats légers, comme une salade de chèvre chaud ou un plateau de charcuteries fines, apprécieront également cet effervescent. Pour un accord régional, optez pour une tartiflette bien fondante qui se mariera harmonieusement avec la fraîcheur et l'élégance de ce vin rosé.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 6 à 8°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation en observant la couleur rose pâle et lumineuse du vin, puis plongez votre nez dans le verre pour apprécier les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, il révèle une effervescence fine et une belle acidité, avec une finale agréable et rafraîchissante.