Vin Effervescent Bugey Gérald Dubreuil - Cerdon

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cerdon" de Gérald Dubreuil est un effervescent blanc non millésimé provenant de l'appellation Bugey, dans la région Savoie et Bugey, France. Typiquement élaboré à partir du cépage Gamay et/ou Poulsard, ce vin offre une douceur pétillante caractéristique. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes qui apportent une fraîcheur parfaitement adaptée à la production de vins effervescents. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile, contribuent à la complexité aromatique des vins. Le domaine Gérald Dubreuil est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins empreints d’authenticité et de caractère depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des desserts légers tels qu'une mousse aux fruits rouges ou une tarte aux pommes. Les plats à base de fromage de chèvre frais et les salades estivales avec des fruits frais, comme une salade de fraises et menthe, complètent harmonieusement les arômes fruités et floraux du Cerdon. Pour une touche locale, servez-le avec une tarte bressane ou des bugnes, spécialités régionales qui raviront vos papilles en toute saison.

Servez la Cuvée Cerdon bien fraîche, à une température idéale de 6 à 8°C, afin de conserver sa vivacité et ses bulles délicates. Un léger passage en carafe n'est pas nécessaire, car cela pourrait désavantager l'effervescence naturelle. Lors de la dégustation, observez la couleur limpide et les fines bulles, apportant une élégance visuelle. Humez ensuite le bouquet délicat aux accents de fruits rouges et blancs. En bouche, appréciez l'équilibre entre douceur et fraîcheur, une harmonie qui se termine par une finale acidulée et pétillante.