Vin Bugey Domaine Monin - Mondeuse 24 - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Monin propose avec sa Cuvée Mondeuse 24 une belle expression de l'appellation Bugey, issue de la région Savoie et Bugey en France. Elaboré en 2018, ce vin rouge est principalement composé du cépage Mondeuse, connu pour sa vivacité et ses notes poivrées. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité du raisin. La région, caractérisée par son climat montagnard et ses sols calcaires, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité uniques. Le Domaine Monin, riche d'une longue histoire, s'est forgé une réputation pour ses vins authentiques, respectant les traditions locales tout en évoluant avec les techniques modernes de vinification.

Pour un accord mets-vins optimal, la Cuvée Mondeuse 24 s'apprécie avec des plats savoureux comme un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats locaux, comme la fondue savoyarde, offrent également une belle harmonie, rehaussant les arômes épicés et fruités du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permet d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe pourpre intense, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure tannique et sa finale persistante.