Vin Bugey Domaine Monin - Manicle - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Monin propose avec sa Cuvée Manicle 2018 un vin rouge de l'appellation Bugey, situé au cœur de la région Savoie et Bugey en France. Ce vin est issu de cépages typiques de la région, bénéficiant d'un millésime 2018 qui a favorisé une belle maturité des raisins. Le terroir, marqué par ses sols calcaires et son climat alpin tempéré, apporte une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Le domaine, réputé pour son approche respectueuse du terroir et ses techniques de vinification traditionnelles, produit des vins qui reflètent l'authenticité de la région. En Savoie, l'influence des montagnes et l'héritage viticole forgé à travers les siècles confèrent aux vins une typicité particulière.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la structure équilibrée de ce Bugey rouge, pensez à l'associer avec des plats tels qu'un filet mignon de porc accompagné d'une sauce aux airelles ou encore un gratin dauphinois. Les traditions culinaires savoyardes offrent aussi de parfaits accords comme une croute aux morilles ou une tartiflette, qui soulignent la finesse et la complexité du vin.

La Cuvée Manicle 2018 doit être dégustée à une température idéale de 16-18°C pour exprimer tout son potentiel. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes fruités et épicés. Commencez par observer sa robe profonde, puis imprégnez-vous de son bouquet envoûtant. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre finesse et structure, pour une expérience gustative mémorable.