Vin Bugey Domaine Monin - Manicle - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Monin, ancré dans la région viticole du Bugey en Savoie, nous offre cette magnifique Cuvée Manicle 2020. Élaboré à partir de cépages locaux, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et son bouquet aromatique subtil qui reflètent un terroir riche et varié. Le millésime 2020, caractérisé par un climat équilibré, a permis d'exprimer pleinement les particularités de son terroir calcaire. Région aux influences climatiques alpines et méditerranéennes, le Bugey se distingue par ses paysages pittoresques et son histoire viticole ancestrale. Le Domaine Monin, connu pour son respect des traditions et son innovation, s'illustre par ses vins raffinés et authentiques.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Manicle se marie parfaitement avec des plats délicats tels que les poissons grillés, crustacés ou un risotto crémeux aux champignons. Pour une expérience gustative plus régionale, associez-le à des plats savoyards comme la fondue au fromage ou une Tartiflette, où la texture crémeuse et la richesse du fromage viendront compléter la fraîcheur et les arômes floraux du vin. Ces accords mettront en valeur l'équilibre et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Manicle 2020, servez-la à une température idéale de 10-12°C après un carafage de 30 minutes. Cela permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et de révéler sa délicatesse. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe claire et limpide, puis portez le verre au nez pour savourer les notes florales et fruitées. Enfin, goûtez en prenant une première gorgée, laissez le vin voyager sur votre palais pour apprécier sa fraîcheur, son acidité et sa finale persistante.