Vin Bugey Caveau Quinard - Mondeuse

Avis Viniou

La Cuvée Mondeuse de la Caveau Quinard est un vin rouge non millésimé originaire de l'appellation Bugey, située dans la belle région de Savoie et Bugey en France. La Mondeuse, cépage autochtone, est réputée pour sa capacité à produire des vins aux notes épicées et aux arômes de fruits rouges. Le terroir de Bugey, avec ses sols calcaires et son climat continental influencé par les Alpes, favorise une expression élégante et vivace de ce cépage. Caveau Quinard, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, perpétue une tradition de qualité et d'authenticité dans ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Mondeuse, pensez à des plats qui accentuent ses nuances épicées et fruitées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier aux airelles conviendraient parfaitement. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-la d'une tartiflette savoyarde, où le caractère du vin se marie à merveille avec le reblochon fondant et les lardons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'adoucir les tannins et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre brillante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche fruitée et structurée. Cette approche progressive enrichira votre expérience sensorielle et mettra en valeur toute la subtilité de ce vin savoyard.