Vin Bugey Famille Peillot - Réserve de Jean - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de Jean 2006 de la Famille Peillot est un vin demi-sec remarquable de la région du Bugey en Savoie et Bugey. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin séduit par sa complexité aromatique alliant des notes florales et fruitées, accentuées par une belle minéralité. Le millésime 2006, issu d'un terroir aux sols majoritairement calcaires, a bénéficié d'une vinification soignée, permettant d'exalter sa fraîcheur et ses arômes subtils. Le Bugey est une région viticole unique, marquée par un climat continental aux influences alpines et un relief vallonné qui confèrent à ses vins finesse et élégance. La Famille Peillot, un domaine réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, exprime dans cette cuvée l'essence même de ce terroir et de sa région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats aux saveurs délicates comme un saumon fumé, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais. Les plats régionaux tels qu'une fondue savoyarde ou un gratin dauphinois se marieraient également à merveille, équilibrant l'onctuosité avec la fraîcheur du vin. Ces associations permettront de préserver l'harmonie des arômes tout en rehaussant la complexité et le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour laisser le vin s'aérer et révéler toute sa profondeur. Avant de le déguster, observez sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits mûrs. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre subtil entre acidité et moelleux, avec une finale persistante et élégante.