Vin Bugey Famille Peillot - Cuvée Pinot - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Cuvée Pinot 2007 de la Famille Peillot est un vin rouge issu de l'appellation Bugey, nichée dans la région montagneuse de Savoie et Bugey en France. Ce terroir unique offre des conditions idéales pour le Pinot Noir, avec des sols calcaires et un climat semi-continental. La Famille Peillot, réputée pour ses techniques de vinification traditionnelles combinées à une approche moderne, offre avec ce millésime un vin caractérisé par une complexité aromatique et une structure séduisante. La région, connue pour son climat frais, ses montagnes majestueuses et sa richesse culturelle, participe à l'élaboration de vins aux arômes fins et à la belle fraîcheur.

Pour accompagner ce Bugey rouge, optez pour des mets qui subliment ses arômes fruités et sa délicate acidité. Un magret de canard aux fruits rouges ou un rôti de veau seront parfaits. N’hésitez pas à explorer les plaisirs locaux en associant ce vin à une fondue savoyarde, qui par sa richesse, complétera la légèreté et l’élégance du Pinot Noir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, pour valoriser ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Les étapes de dégustation commencent par l'observation de sa robe rubis, suivent par l'exploration de son bouquet évoquant des fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées, pour enfin savourer sa bouche soyeuse et persistante.