Vin Bugey Charles Varinbernier - Les Pérailles

Avis Viniou

La Cuvée Les Pérailles de Charles Varinbernier est un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Bugey, dans la région Savoie et Bugey. Cette région, nichée entre montagnes et vallées, confère à ses vins une personnalité unique, influencée par un climat alpin qui favorise une maturation lente des raisins, permettant de développer des arômes délicats et complexes. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, la région est connue pour sa diversité de cépages rouges capables de produire des vins aux notes fruitées et épicées. Le domaine Charles Varinbernier, bien que moins connu, incarne l'esprit artisanal de la région, en mettant l'accent sur des pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui compléteront ses éventuels arômes de fruits rouges et épices, tels qu'un magret de canard caramélisé ou une daube de bœuf. Les recettes savoyardes traditionnelles comme la croziflette ou une tarte aux oignons pourraient également offrir un mariage harmonieux, renforçant les liens avec la région d'origine du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra de libérer ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour oxygéner le vin et adoucir ses tanins. Commencez par observer sa couleur et sa brillance, respirez ensuite pour identifier ses arômes avant de porter enfin le vin à vos lèvres pour apprécier sa structure et sa longueur en bouche.