Vin Bugey Caveau Bugiste - Manicle Les Éboulis - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Manicle Les Éboulis 2023 de Caveau Bugiste est un vin blanc expressif issu de l'appellation Bugey, nichée au cœur de la région Savoie et Bugey, en France. Ce millésime révèle la richesse du terroir savoyard, souvent marqué par des sols calcaires et des influences climatiques alpines. Le cépage principal, généralement le Chardonnay ou l'Altesse, confère au vin une belle minéralité et des notes aromatiques délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La vinification soignée, probablement en cuves inox pour préserver la fraîcheur, met en avant la pureté du fruit. La région du Bugey est réputée pour ses paysages pittoresques et ses traditions viticoles ancestrales, ce qui influence les vins par une approche artisanale et respectueuse de l'environnement. Le Caveau Bugiste est un domaine prisé pour sa contribution à l'éclat des vins de Savoie, célébré pour sa passion et son savoir-faire depuis des générations.

Pour accompagner cette Cuvée Manicle Les Éboulis, envisagez des plats qui sublimeront sa finesse et sa fraîcheur. Des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un filet de truite ou un sandre à l'oseille, s'accorderont parfaitement. Les plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou la tartiflette pourront également offrir un bel équilibre avec les notes vives et fruitées de ce vin. Pour un choix plus audacieux, associez-le à un fromage de chèvre frais ou à un cake aux olives et aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Prenez le temps de humer ses arômes frais et subtils, avant de le goûter pour savourer sa texture rafraîchissante et sa belle longueur en bouche. Savourez-le en bonne compagnie ou lors d'un moment de détente pour en apprécier toutes les nuances.