Avis Viniou
Ce vin blanc provient de la région viticole de Savoie et Bugey, spécifiquement de l'appellation Bugey, connue pour ses vins délicats et aromatiques. La Cuvée Manicle Cuvée des Eboulis 2020 du Caveau Bugiste est un vin qui met en avant les saveurs fraîches et minérales typiques de son terroir. Ce vin bénéficie d'un climat continental avec une influence montagnarde, ce qui contribue à une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et leurs arômes. Le domaine de Le Caveau Bugiste jouit d'une solide réputation pour sa capacité à produire des vins expressifs et authentiques, ancrés dans les traditions viticoles locales.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats légers et délicats tels que des poissons grillés ou en sauce blanche, des crustacés ou encore des volailles accompagnées de légumes croquants. Les plats régionaux comme la tartiflette ou un gratin de crozets se marieraient également bien, apportant un équilibre harmonieux entre la richesse du plat et la fraîcheur du vin.
Pour apprécier toute la finesse de ce Bugey blanc, servez-le autour de 10 à 12°C. Commencez la dégustation en admirant sa robe pâle aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour découvrir les arômes caractéristiques tels que des notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, vous découvrirez une belle vivacité et une texture harmonieuse qui prolongent le plaisir. Il est conseillé de déguster ce vin jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expressivité.
