Vin Bugey Charles Varin-Bernier - Mondeuse 24 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Mondeuse 24 du Château Charles Varin-Bernier est un vin rouge captivant de l'appellation Bugey, situé dans la région du Savoie et Bugey. Le millésime 2022 révèle tout le potentiel aromatique de la Mondeuse, un cépage typique de cette région. Le vin se distingue par sa robe pourpre intense, ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et une subtile touche florale. Le terroir du Bugey, avec ses sols calcaires et son climat frais, apporte une fraîcheur et une structure tannique marquée qui offrent une belle complexité au vin. Le domaine Charles Varin-Bernier, reconnu pour son respect des traditions viticoles, met en avant une vinification soignée qui sublime les caractéristiques du cépage.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats en accord parfait avec sa vigueur et sa richesse aromatique. Un plat de viande comme le bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau serait idéal pour sublimer ses tanins. Les fromages de caractère, tels que le reblochon ou la tomme de Savoie, soulignent son côté épicé et fruité. Pour un accord régional, une tartiflette savoyarde offrirait une chaleureuse harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur profonde, puis humez ses nuances épicées et fruitées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Afin de déployer toute sa complexité, une aération de 30 minutes pourrait embellir son profil aromatique. Profitez de chaque étape pour découvrir la finesse et l'identité unique de ce vin de Savoie.