Vin Bugey Le Caveau Bugiste - Manicle Cuvée de l'Amandier - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Manicle Cuvée de l'Amandier du domaine Le Caveau Bugiste est un vin blanc de la région viticole du Bugey, située au cœur des Savoie en France. Cette région est réputée pour son climat montagnard, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir du Bugey est constitué de sols de calcaire et de marnes qui apportent minéralité et finesse aux vins. La Cuvée de l'Amandier est réalisée avec soin, probablement à partir de cépages autochtones tels que l'Altesse ou le Chardonnay, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné. Le domaine Le Caveau Bugiste, connu pour sa respectueuse approche de la vinification, allie tradition et innovation pour créer des vins d'une grande expressivité.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de déguster ce vin blanc avec une tartiflette savoyarde, où le fromage fondant et les lardons légèrement fumés se marieront harmonieusement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Une salade de chèvre chaud avec des noix et du miel révèlera également les subtils arômes floraux et fruités du vin. Pour un mariage culturel et authentique, optez pour une quiche aux poireaux ou même des escargots de Bourgogne, qui sauront souligner la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats qui s'échapperont du verre, révélant possiblement des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, et une pointe de minéralité. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa vivacité, en appréciant la pureté et l'équilibre de ses saveurs. Une belle persistance aromatique devrait prolonger l'expérience, laissant un souvenir agréable et persistant.