Vin Effervescent Bugey La Dentelle

Avis Viniou

La Dentelle, vin effervescent blanc non millésimé, provient de la région viticole pittoresque de Bugey, en Savoie et Bugey. Le vin effervescent de cette région est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay ou l'Altesse, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Ce vin bénéficie d'un terroir composé de sols calcaires et argileux, influencé par un climat continental qui apporte fraîcheur et vivacité aux bulles. La Savoie et le Bugey sont reconnus pour leur diversité géologique et les hivers rigoureux qui confèrent aux vins une belle tension minérale. Le domaine La Dentelle, bien que jeune, s'est forgé une réputation grâce à une méthode de vinification attentive qui valorise la finesse des bulles et la pureté aromatique.

Pour accompagner La Dentelle, pensez à des plats subtils qui magnifient sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, les sushis et les ceviches sont d'excellents choix, car ils s'harmonisent bien avec les notes croustillantes du vin. En plat régional, une truite de Savoie grillée servie avec une sauce légère à l'aneth pourrait également compléter parfaitement le caractère vivifiant de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le à une température de 7 à 9°C. Aucun carafage n'est nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer les fines bulles dorées, puis découvrez au nez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa légèreté, qui apportent une finale rafraîchissante et agréablement persistante.