Vin Effervescent Bugey Cerdon - Demi-Sec

Avis Viniou

Ce vin effervescent "Cuvée Demi-Sec" non millésimé provient de l'appellation Bugey, située dans la charmante région de Savoie et Bugey en France. Le Bugey est réputé pour ses vins pétillants élaborés à partir de cépages locaux tels que le Gamay et le Poulsard. Bien que cette cuvée soit non millésimée, elle est conçue pour refléter le style distinctif de ce terroir montagnard. Les sols calcaires et le climat semi-continental avec des influences alpines confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité uniques. Le Domaine Cerdon, qui produit ce vin, est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles en vinification, ce qui permet de préserver l'authenticité et le caractère du terroir local.

Pour accompagner ce vin pétillant rosé demi-sec, optez pour des plats qui équilibrent sa douceur et son effervescence. Les desserts fruités, comme une tarte aux fruits rouges ou des macarons à la framboise, se marient parfaitement. Pour une approche plus salée, des fromages légèrement affinés tels que le Reblochon ou le Comté adouciront les bulles vives et complèteront la saveur fruitée du vin. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec une fondue savoyarde, où sa fraîcheur pétillante équilibrera le riche onctueux du fromage fondu.

Servez ce vin effervescent à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa vivacité. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer un peu après ouverture. À l’œil, admirez sa robe rose tendre avec des bulles délicates. Au nez, ressentez les notes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez l'harmonie entre sa douceur et son effervescence, qui se termine par une agréable fraîcheur.