Vin Bugey Cerdon

Avis Viniou

Ce vin rosé non millésimé de l'appellation Bugey-Cerdon, situé dans la région viticole de Savoie et Bugey, est caractéristique de ses terroirs montagneux nichés entre lacs et montagnes. Cerdon est particulièrement célèbre pour ses vins pétillants, souvent élaborés en méthode ancestrale, qui révèlent des notes fruitées et rafraîchissantes. Bien que le vin noté soit "non millésimé", les producteurs de cette région privilégient généralement les cépages comme le Gamay et le Poulsard pour leur effervescence naturelle et leur légèreté. Le climat semi-continental et les sols argilo-calcaires de Bugey influencent le style vif et frais des vins produits ici, leur conférant un caractère unique et une acidité marquée. Le domaine Cerdon est reconnu pour sa longue tradition vinicole et sa capacité à produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère authentique de la région.

Pour sublimer ce vin rose effervescent, nous vous suggérons des accords avec des plats légers et frais. Pensez à des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, qui mettront en valeur la vivacité du vin. Les salades d'été, composées de chèvre frais ou de fruits rouges, magnifieront ses notes fruitées. Un accord régional apprécié est la raclette savoyarde : la richesse du fromage est allégée par les bulles et l'acidité du vin, tandis que la charcuterie et les pommes de terre exalteront sa finesse.

En termes de dégustation, ce vin doit être servi frais, à une température de 8 à 10°C, sans nécessiter de carafage afin de préserver son effervescence naturelle. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets brillants. À l'olfaction, cherchez les arômes de fruits rouges, typiques de son terroir et de son mode de vinification. En bouche, savourez sa mousse fine et sa vivacité qui accentuent les notes fruitées et offrent une finale délicatement sucrée.