Vin Effervescent Bugey Cerdon - 2020

Avis Viniou

Ce Bugey-Cerdon 2020 est un vin effervescent rosé, vibrant par sa couleur et ses bulles délicates. Issu de la région viticole de Savoie et Bugey, il évoque fraîcheur et finesse. Le millésime 2020 a offert un climat propice, favorisant une maturité optimale des raisins, souvent un assemblage de Gamay et Poulsard. La méthode ancestrale employée ici préserve une douceur naturelle et des arômes de fruits rouges frais. Le Bugey, au nord de la région Rhône-Alpes, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences influences montagnardes et méditerranéennes, offrant une diversité géologique qui confère à ses vins un caractère unique. Le domaine viticole Cerdon, reconnu pour son savoir-faire, perpétue l'art de la vinification depuis plusieurs générations, contribuant à la réputation croissante de cette appellation.

Pour sublimer ce Bugey-Cerdon 2020, pensez à le marier avec des mets qui souligneront sa fraîcheur et son léger sucre résiduel. Des plats comme une tarte aux fruits rouges ou un dessert à la mousse de fruits exotiques s'harmoniseront à merveille. Pour une expérience gustative ancrée dans la tradition locale, servez-le avec une salade de chèvre chaud sur pain grillé, typique des montagnes de la région. Ces accords créeront un équilibre parfait, mettant en valeur les notes fruitées et la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement à une température de 6 à 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; sa finesse s'exprime dès son ouverture. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pétillante, regardez la danse de ses bulles dans le verre. À l'olfaction, notez les arômes frais de fraise et framboise. En bouche, savourez sa texture légère et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Un moment de dégustation qui promet une délicieuse expérience sensorielle.